Salute
Il rame e' necessario in una dieta bilanciata. E' raccomandabile una quantita' quotidiana di 1-2 mg per gli adulti e di 0,5-1 mg per i bambini.
Influisce sulla forza delle ossa, sulla formazione di globuli bianchi e rossi, sull'assorbimento del ferro, sul colesterolo, sul metabolismo dello zucchero, sulle funzioni del muscolo cardiaco e sullo sviluppo cerebrale. Il rame agisce anche come antiossidante a difesa delle cellule del corpo.
Influisce sulla forza delle ossa, sulla formazione di globuli bianchi e rossi, sull'assorbimento del ferro, sul colesterolo, sul metabolismo dello zucchero, sulle funzioni del muscolo cardiaco e sullo sviluppo cerebrale. Il rame agisce anche come antiossidante a difesa delle cellule del corpo.
Molte fonti contengono rame per il consumo giornaliero. In quanto elemento naturale, il rame è presente in tutti i cereali, nelle patate, nella frutta secca, nei legumi, nei frutti di mare e negli organi interni quali il fegato; se ne trovano piccole quantità anche nell'acqua potabile. Il rame è parte di una dieta sana e ben bilanciata. Secondo la OMS, lo scarso consumo di rame comporta un rischio maggiore rispetto al consumo eccessivo: le categorie più a rischio sono anziani e bambini.